Bonne nouvelle pour les éleveurs et les producteurs de lait et de viande: un nouveau service leur est ouvert sur leur plateforme SWISSKUH. En effet, depuis le 20 mai 2020, ils peuvent annoncer leur bétail de réforme ou d'engraissement en temps réel et 24/24, ce qui permettra d'activer encore le réseau de distribution de la viande et de favoriser une saine concurrence dont profiteront tous les acteurs du secteur.
Jamil Boukarabila Jaquemet est aussi le créateur de ce nouveau concept dans ce secteur où la concurrence réduite a l'air de profiter surtout aux gros distributeurs, comme souvent. Il nous explique en quoi il pense que ce nouveau service va apporter beaucoup de positif à toute la filière:
"J'ai été à l'école dans les années 1960-1980, et à cette époque, on nous apprenait qu'il fallait respecter les lois anti-trusts, anti-cartels; et qu'il fallait absolument réglementer la mainmise des grosses sociétés qui en devenant des groupes puis des holdings et des multinationales, risquaient d'asphyxier la base des producteurs. En fait, je n'ai pas été un très bon élève pendant ces années-là, mais cela me fait particulièrement plaisir, aujourd'hui, quarante ans plus tard, de mettre à profit les leçons reçues. Je pense que plus que jamais, certaines lois devraient être revues, rafraîchies, notamment en ce qui concerne les grands trusts qui font tant de mal à la libre concurrence et à la santé des marchés de base, dont le secteur primaire.
Ainsi, aussi, ai-je pensé que de permettre aux producteurs/éleveurs de mieux se défendre en stimulant la concurrence, devait demeurer la base de tout concept de développement des milieux concernés. En fait, à l'ère du numérique, rajeunir le sain principe des marchés d'élimination, tout en permettant aux marchands et aux acteurs du secteur (engraisseurs, bouchers, particuliers...) d'atteindre d'une façon plus directe et rapide une nouvelle clientèle, pouvait être un concept de base d'un nouveau service sur SWISSKUH. C'est ainsi que j'ai créé le service "boucherie" sur la plateforme."
La situation actuelle semble aussi donner raison à Jamil Boukarabila Jaquemet qui, de Corcelles-près-Payerne d'où il est originaire, et en respectant le confinement imposé par le COVID-19 (Coronavirus), a pu peaufiner son concept pour le présenter à un très bon moment où le marché du bétail de viande, d'engraissement et de réforme, est très vif. Il continue ainsi son explication:
" Mon but n'était pas, bien entendu, de courcircuiter les petits marchands de bétail, bien au contraire. Je suis moi-même l'un d'eux, et je me suis plutôt demandé comment rendre plus dynamique ce marché, plus pragmatique à l'heure du numérique. Que ce soit pour le marché du bétail laitier ou celui du bétail de boucherie, le temps est fini où les marchands circulaient dans les villages à bicyclette et pouvaient (très bien) gagner leur vie s'ils avaient négocié une vache et un veau à la fin de la journée. Aujourd'hui, pour survivre dans de telles conditions, il faudrait prendre des marges indécentes. Ces marges, plus personne n'est disposé à les payer. Le travail du marchand devient de plus en plus celui du courtier et ne se conçoit qu'avec une rationalisation à outrance de la logistique, et des opérations ponctuelles effectuées dans les meilleures conditions. Or le nouveau service de SWISSKUH est justement idéal pour les marchands itinérants qui se déplacent d'une région à une autre, et qui peuvent désormais consulter la carte interactive de SWISSKUH pour surveiller le bétail disponible en temps réel.
Le boucher de village a cette difficulté qu'il ne maîtrise pas toujours les commandes et les offres de bétail à disposition par rapport à des fournisseurs fixes et locaux. Le fait de pouvoir s'approvisionner à n'importe quel moment en consultant cette carte interactive, va aussi permettre aux artisans des métiers de la bouche de mieux se défendre et d'entrer en lice directement auprès du producteur/éleveur.
Bien sûr, avec ce concept, le paysan qui offre son bétail n'est plus autant "demandeur", dans la mesure où il est sollicité par plusieurs acteurs de la filière. C'est donc le meilleur offrant qui conclura l'affaire avec lui."
Bref, le nouveau concept de celui qu'on appelle désormais "Jamil" et qui était connu sous son patronyme de "Jaquemet" à ses débuts dans le commerce de bétail il y a bientôt une vingtaine d'années, est un concept qui est vraiment appelé à se développer dans toute notre géographie nationale, et tout au long de l'année. De très nombreux utilisateurs de la plateforme-(ils sont déjà près de 1000 à avoir un compte ouvert)- ont déjà fait part de leur enthousiasme. Les premiers à l'utiliser seront des pionniers.